|
Хачапури, липкая, вызывающая привыкание, фаршированная сыром лепешка, широко
распространена в Грузии, кавказской стране, граничащей с Арменией,
Азербайджаном, Россией и Турцией. За исключением случаев, когда есть
похороны. «Если у вас плохое настроение или грусть, когда вы огорчаетесь из-за смерти любимого человека или у вас разбитое сердце, вы никогда не должны даже трогать тесто; просто держитесь от этого подальше », - сказал мой друг Мако Кавтарадзе, уроженец столицы Тбилиси, исполнительный директор грузинской компании по производству специй Spy Recipe. «Если у вас плохое настроение, мы сможем определить, когда мы попробуем приготовленный вами хачапури по аджарски готовим дома». Мы ели одну из этих молочно-углеводных бомб в придорожном ресторане на перевале Рикоти в центральной части Джорджии, недалеко от города Сурами, где проживает древняя еврейская община. Эта версия была из соседнего региона Имерети: колесо теста с двойной коркой толщиной в один дюйм, начиненное мягким расплавленным сыром. Вы также можете быть заинтересованы в: • Скрытый смысл в горшочке с рагу • Как пережить грузинский праздник • грузинский прием на передовой войны Но я сомневался в претензиях Кавтарадзе о связи человеческих эмоций и сырного хлеба. Чтобы доказать свою точку зрения, Кавтарадзе встал со стола и пошел к кухне. «Да ладно», сказала она. «Я собираюсь показать вам женщину, которая сделала это, и я гарантирую вам, что она будет так же счастлива, как этот хачапури восхитителен». Дата: 22.02.2019. |
|